Gabriel Bartra

Coordinador pedagógico SAPIENS en MACC

Licenciado en Periodismo por la Universidad Rovira i Virgili. Técnico Especialista en Hotelería, especialidad en cocina y pastelería. Director de contenido de elBullifoundation, junto con Ferran Adrià, en el ámbito de la Bullipedia. Profesor de Fundamentos de Gastronomía y de Sistemas, Procesos, Técnicas Culinarias y de Servicio.