Iván Cerdeño

Iván Cerdeño, chef con 2 Estrellas Michelin y reconocimiento internacional, captura la esencia de La Mancha en su cocina. Formado junto a grandes maestros y con raíces en Mocejón, Toledo, Iván reinterpreta los productos de su tierra —quesos, caza, azafrán, aceite de oliva y verduras locales— combinando tradición y modernidad.

En su restaurante, El Cigarral del Ángel, ofrece una experiencia gastronómica única que emociona al comensal en cada plato, desde croquetas premiadas hasta escabeches y delicatessen de temporada. Iván no solo es un referente de la gastronomía española, sino un auténtico embajador de la riqueza culinaria manchega.